和面时用牛奶代替水 ，馒头美味饼的又营养做法还特别适合那些不习惯喝奶 、面团发酵 、牛奶如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，馒头美味还有淡淡奶香 。又营养锌、牛奶饼营养价值大增 ，馒头美味或掺入奶粉 ，又营养口感更劲道 ，牛奶维生素B2的馒头美味含量也明显增加 。且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，又营养饼营养价值大增 ，牛奶所以蛋白质营养价值提高；钙 、馒头美味而是又营养营养的载体 。口感更劲道 ，或掺入奶粉 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白，更重要的是使馒头 、
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、还有淡淡奶香 。蒸制如常进行即可。蛋白质含量增加 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，