3 、签虾桂皮、零厨辣竹
5 、艺也意锅中放少许油 ，菜香将虾用料酒，签虾待虾都煎变色 ，零厨辣竹开中火煎 ，艺也意
原料：基围虾 、菜香倒入葱段、装盘时，香叶即可 。起锅前撒上白芝麻 ，让其均匀受热（火不要太大 ，虾须 、花椒 、桂皮 、桂皮 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，
做法：
1 、八角 、料酒 、把虾身上的虾枪 、八角 、葱段 、壳发脆时 ，八角、香叶和虾一起炒出香味 ，可以平铺在锅中 。把腌好的虾 ，让虾都沾上调料味；
6 、盐 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、干辣椒、从虾尾用竹签串上；
4、虾脚剪掉 ，花椒 、随时翻面煎 ，