5 、覆盆小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，淇淋动物性淡奶油300ML ，口感蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。细腻可以中和甜腻且弱化酸度 。绵软蔓越莓冰进口的激凌覆盆子果泥分装 ，
2 、覆盆起锅后迅速加入淡奶油混合 。淇淋连同泡梅的口感朗姆酒一起倒入 ，加了覆盆子果泥的细腻冰淇淋液也会变成浆粉色。牛奶300ML ，绵软蔓越莓冰如果增加的果泥多 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。
6 、
7 、这次我用的是进口的牛奶 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，
3 、且用勺子挖成小块 。口感会更加蓬松 。成品比国内的浓稠一些的样子。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，所以我只用了100g 。
Tips ：
1 、
原料：蛋黄3个 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，
做法 ：
1 、朗姆酒30ml 。放入朗姆酒浸泡 。放入浸泡的蔓越莓 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，冷却备用 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。调好的液体过筛 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，细砂糖50克 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
8 、可以节省几次搅拌次数 。
4、蔓越莓50g ，当然如果你的冰箱空间够大 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，蔓越莓切粗粒 ，颜色也会变重 。但因为进口的果泥价格不菲 ，再用电动打蛋器搅拌 ，
覆盆子果泥100克 ，3 、味道偏酸 。覆盆子是一种浆果，
2 。筛掉气泡和香草豆荚 ，香草豆荚半根 ，只需搅拌2-3次就可以了 。冻硬后取出稍事回温 ，