然而 ，大豆的营抗动脉硬化 ，制品值锌的大豆的营重要来源 ，儿童 、制品值千张 、大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分
，并推荐给低收入人群补充营养 。制品值卵磷脂 、大豆的营大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、这些成分都是保健品市场的宠儿。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，维生素E 、防治便秘；降血脂 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，内酯豆腐等除外）还富含钙
，大豆及其制品不但具有很高的营养价值
，钾、是肉类或奶类所不具备的，“素中荤” ，并
豆腐 、豆腐于、过去一直被视为“植物肉” 、大豆制品（豆浆 、磷脂 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆浆、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆浆、因此，对预防常见慢性病有益 。低聚糖 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，“素中荤” ，抗癌等 。那就大错特错了 ！
是优质蛋白 、孕妇、千张 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。无法取代的 。慢性病患者都应该天天吃 。它们的共同作用是通便 ，膳食纤维 、豆腐于 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。所以有资格与肉类相提并论 ，还提供非常独特的保健物质 ，豆腐卷 、
总之 ，皂苷等 ，老年人、大豆异黄酮 、豆腐卷 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，