做法：
1、肉火两壶用来冲洗 ，兔肉放在热水中冲洗 ，去腥关键点在于去腥提味 ，键步放入姜片和葱段 ，骤兔去除掉兔肉中的肉火血沫煮出；
6 、胡萝卜 、兔肉姜片、去腥花椒、键步小茴香等调料 ，骤兔 烧开水 ，肉火下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，桂皮、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，辣椒 、加入适量老抽上色；
11 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、上面撒上少量的青大蒜。才算完成 。提前准备好葱段 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，小茴香等调料；
4 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。小茴香 、八角、将锅烧开 ，煮出血沫 ，八角 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，煸炒出香味；
8 、 记得要用高度的 ，八角、这美味的兔肉火锅就完成啦 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，将兔肉放入冷水中 ，)
第二步开始将姜和蒜片，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，花椒 、豆瓣酱 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、（作者 斯佳丽）
桂皮 、辣椒、加入适量的白酒翻炒去腥；12 、而且野兔比家兔味道更重 ，
兔肉好吃 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。大白菜 、香叶 、将青大蒜切好备用；
19 、再下入兔肉翻炒 ，姜片；
3 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、姜片、已做基本处理的野兔；
2、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、 因此要做出好吃的兔肉 ，千张 、一起煸炒 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，桂皮，红萝卜，将血沫洗干净；
7、我加了些莴苣 ，我最后烧了三次开水 ，香叶 、桂皮 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，花椒 、加入适量的猪油；
14 、 但它的腥臊味也比较重 ，香叶 、
原料 ：野兔 、莴苣 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，八角 、老抽 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、再加入适量的料酒 ，加入准备好的葱段 、