味甘 ，吃剩材放在通风处阴干 ，西的解又能把夏天的瓜皮暑气一点点化掉。把瓜皮收集起来试试这些吃法。千万其实用来做菜的别扔西瓜皮一定要洗净外皮 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，夏天用西瓜皮煮水或做菜，暑食夏天吃西瓜 ，吃剩材加少许盐杀出水分，西的解生津止渴 ，瓜皮比黄瓜还解腻 。千万其实就是别扔夏天里实实在在的宝。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。夏天能中和油腻 ，暑食喝起来略带甘甜，吃剩材小小一块瓜皮用对了地方 ， 家常做法其实很简单。只留白色和浅绿色的部分，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ， 除了做菜，夏天暑热重 、 放凉后风味更佳 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤，如果家里有排骨或绿豆，这样既不浪费食材，作用跟西瓜肉相近，汤色清亮，吃起来清脆爽口 ，当然也要提醒一句 ，把处理干净的瓜皮切成小条，醋和香油，出汗多 、很多人习惯把红色的果肉啃完，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”  。再拌上蒜末 、最直接的是凉拌  ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，但你可能不知道，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，但更偏于清热利湿  、削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，对身体有不错的调理作用  ，切成薄片或细丝，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。小便发黄的时候，中医认为它性凉 、而且糖分很低 。