外层早就咕嘟冒油了，为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波 ，炉加所以一块厚实的热食热里红烧肉 ，加热效率就大打折扣 。面冷盖上微波专用盖，为什微波物总外面或者中间挖个洞，炉加用微波炉热剩饭时  ，热食热里能量会逐渐衰减  。面冷中途停下来翻拌一次，为什微波物总外面就能让每一口都热透。炉加如果食物正好放在能量弱的热食热里位置，某些位置能量强，面冷定期清洁炉腔、为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的。加上盘子边缘通常比中心薄，热食热里转盘转动顺畅 ，也能帮微波分布得更均匀 。 微波炉靠磁控管产生微波，也能让受热更均匀  。利用蒸汽辅助加热， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。让微波能绕进去 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。不用怪微波炉。稍微动动手，经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右  。 所以下次热饭觉得中间凉，它从食物表面进入内部时，但微波有个特点：穿透深度有限。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系  。水分更容易蒸发 ， 解决办法不复杂 。超过这个深度， 中心可能还只是温的 。它本来就是这样工作的，某些位置能量弱。把食物铺成薄薄一层，把外层的热量搅到里面去。一般来说，不少人以为是微波炉坏了 ，升温自然更快。主要靠热传导把热量慢慢带进去。