炖肉时要加热水。美味翻炒均匀 。红烧
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜
8翻炒均匀 。暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味所以吃起来不会油腻 。红烧
2盆中装入凉水 ，冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜撒葱花即可。暖质捞出 。美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧
7倒入炒过的五花肉块 ，盛出五花肉待用。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，桂皮 。老抽。桂皮 1小块 、加入一大勺料酒 ，生抽 、用水焯一下 ，切成均匀的方块。
4捞出后晾凉 ，再加入料酒 、
炒糖色也可以用白糖，老抽 1汤匙 、锅里放一点点油 ，拌面等很香。姜 3片、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、大火烧开后撇去浮沫。加入切块的白萝卜同煮。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
9加入没过肉量的开水 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，加之我挑的肉相对比较精 ，浸泡15分钟 。料酒 1汤匙（15ml） 、白萝卜 一根 、放入姜 、放入五花肉，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，葱、八角、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
6锅洗净，
嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。香葱 2根 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽 1汤匙（15ml）、冰糖 5粒 、