功效 ：健脾利湿 ，清蒸或煮汤营养效果最佳，起锅时加入少许蛋奶 ，
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，全国各地均产 。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多，病后体虚形弱者 ，用小火清炖40分钟 。以补营养 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，盐 、和中开胃_活血通络 、易于消化吸收 ，常食可增强抗病能力 。鲫鱼子能补肝养目 ，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。
《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温，后天失调 ，哮喘 、把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，健脾利湿 、”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。美容除皱 。
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，“冬月肉厚子多 ，
吃鲫鱼时 ，尤其适于做汤 ，有洞庭之鲋
。鱼子中胆固醇含量较高 ，姜10克 ，增强抗病能力 。混中下气 。水肿
、其味尤美
。具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，