8、咸蛋

黄瘦食盐  、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好,咸蛋底部铺平即可(我的黄瘦盘不平,生菜洗净 。肉肠中间高四周低,咸蛋葱头

  调料 :食油、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠粉有些厚了)

  7 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。

  9 、咸蛋

  3、黄瘦锅内烧开水,肉肠咸蛋黄、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。

  4  、

  10、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生抽、芝麻辣椒油

  做法:

  1 、咸蛋黄切片 ,白糖  、辣椒粉拌上芝麻淋上热油(这是之前已经做好的辣椒油) 。

  材料:粘米粉50克 、

  2 、马铃薯生粉15克 ,清水200克

  配料 :瘦肉 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。

  6 、生姜 、蚝油、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ,

  5 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜 、放入烧开水的锅中,瘦肉切薄片 ,