将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要。放入耐热玻璃容器中 ，木瓜

炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、木瓜姜糖水的炖雪妙用 。

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味

　　一、

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤鲜木瓜半只 、木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味如下图所示；

　　2 、除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，放入生姜片稍滚，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、拣除黑膜污物等杂质 ，洗净后备用；

　　3 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、用果肉勺挖取红色果肉，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，姜水、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，捞出过道凉水，锅内坐水煮开，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足  ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，可以有效去腥；此外 ，将这些杂质剔除干净 ，