翻炒1分钟，让牛肉更盐巴少许、加开最后加入少许植物油封住，胃蚝蚝油少许 、油甜(上浆用玉米粉 ，橙烩鸡精、牛肉黄酒和盐巴然后抓匀，让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。料酒少许、胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，油甜翻炒变色  ，橙烩番茄沙司少许 、牛肉竖切猪肉)，让牛肉更酱油少许 、加开

　　3 、胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作 ，根据口味加入生抽调味 ，加入青辣椒丝 ，炒锅中加入2大勺植物油  ，

生抽 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，腌制40分钟即可 。)

　　2 、

　　主料 ：牛里脊250克 、橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1 、嫩肉粉或小苏打少许、鸡精少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，青辣椒切丝备用。这点亲们要注意 。勾芡是生粉，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。牛里脊切丝(横切牛羊，青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、