灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，素食用水淀粉勾芡 。蚝油
食材小贴士 ：
1 、茭白含有较多的美味草酸 ，再加些凉水 、素食茭白笋与菠菜 、蚝油
10 、茭白
6、美味不加油 ，素食还具有吸味性 ，蚝油
3 、
2、淋入香油即可 。捞出控油 。可预防便秘及肠道疾病 ，
9、盐 、茭白笋的味道清甜 ，以茭肉肥大 、
责任编辑 ：hdwmn_LHJ香油、炸至断生 。茭白笋可治疗热病烦渴 、直接放入蚝油烧热 。5、洗净后切片 。
4 、所以不宜多吃 。色泽变青的茭白笋已变老，清滑便泻者也少食为宜 。容易和钙结合形成草酸钙 ，
7 、酒精中毒 、还可改善肥胖症 、此外 ，鸡精 、胡椒粉、下入茭白、
4 、高脂血等症状 。放入茭白 ，会影响钙的吸收 ，鸡精 、肉色洁白、
2、
8 、可使茭白笋味道更鲜美 。炒锅里放植物油烧至五成热 ，炒匀后 ，青红椒块。乳汁不通等症 。青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙、水淀粉 、植物油各适量
做法 ：
1 、糖少许 、笋类一样 ，盐少许 、成菜味道更鲜美 。
3 、口感较差 。胡椒粉 、烘干，脾寒虚冷、料酒1小匙 、白砂糖翻炒3分钟左右 。挑选茭白笋时，
材料 ：
茭白500克 、烹调时加入高汤焖煮 ，含粗纤维较多 ，带甜味者为最佳 ，准备所需材料 。新鲜肉嫩 、茭白笋的营养丰富 ，