7 、健康
8 、笋炒
肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝蚝油一勺 、健康2 、笋炒
3 、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，下入肉丝 。健康上浆。笋炒淋入蚝油一勺。小火炒出香味 。青笋切丝 、温油 ，炒出来口感更滑嫩。
11 、炒匀后即可装盘 。肉丝炒上色后，
13 、淋入一勺香醋，转大火 ，能保持肉丝的水分 ，快速翻炒几下 。木耳泡发后切成丝，
14 、快速滑炒。白糖半勺
做法 ：
1 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一点儿味精 、
10 、倒入剩下的水淀粉 ，
6 、青笋 、
12 、盐（酌情添加）、放入青笋丝和木耳丝 。香醋一勺 、
9、一起翻炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，再放入泡椒末 。也剁碎切末 。
主料 ：猪肉丝、
4、大部分材料集体照 。
5 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，半勺白糖翻炒 。一点儿味精 ，木耳
配料 ： 姜末 、