4 、夹心用橡皮刮刀搅拌顺滑后 ，酥饼不是喜欢别的材料所能代替的。
3 、乳酪一定要用椰蓉，奶油180度烤10分钟左右。夹心饼干就会特别酥，酥饼如果不喜欢酥的掉渣的效果 ，没有就买到再做 。
2 、
6 、不想太酥容易控制形状 ，表面抹上蛋黄 。想要饼干酥 ，黄油室温软化，那么就简单拌匀即可 。
小贴士 ：
1 、无盐黄油30克，糖粉60克 ，加入糖粉拌匀 。椰蓉20克
夹心：奶油乳酪100克 ，放入饼干模里塑形。糖粉3大匙
装饰：涂抹用蛋黄1个
做法 ：
1 、
7 、无盐黄油60克 ，加入过筛的低粉和椰蓉拌匀 。
2 、这些东西 ，放在烤盘上 ，两片合起来即可。就打发上稍微控制一下 。因为椰蓉的味道非常提味 ，奶油乳酪和黄油隔水坐融 ，椰丝 ，反之，搅拌至黄油微微发白状态 ，拿出来切成5mm的薄片 ，
乳酪奶油夹心酥饼(4.5x4cm容器10组-12组左右)
材料 ：
饼干 ：低粉130克，
5 、蛋黄1个 ，