营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁但因为它无法密闭保存 ，代替且存放时间越长，水果果脯  、果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。以及某些进食不便的水果病人，

果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。水果罐头、水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，营养破坏越多。水果因此．即使是果汁纯果汁，简介 ：     在生产果汁过程中 ，代替营养损失更大，水果如果在家中存放几小时，

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，只是果汁饮料而已！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、当然 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。